哪里有学诸葛烤鱼

诸葛烤鱼介绍

工艺特，三国烤鱼一改传统烤制方法的简单.粗糙，“烤＋炖”的新型复合工艺，将现杀的活鱼用调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，后将其放入盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷
诸葛烤鱼的种类：
麻辣味、香辣味，酸辣味、清香味、豆鼓味、等5种口味，烤活鱼外焦里嫩，交融了鱼的细嫩，烧烤的炽热，取之天然的香料跟调味品，耐人寻味

烤鱼培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.草鱼,中草药等主配料的筛选;草鱼的处理烤制;调料的制作;

3.万州烤鱼口味教导

4.主料配料调料以及与烤制金黄色草鱼的方法;

5.原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等.