花椒苗培育技术_张北新闻

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花椒为落叶灌木或小乔木(青椒为半常绿至常绿灌木或小乔木),高3—7米，果、枝、叶、种子均有香味。树皮黑棕色、绿色，上有许多瘤状突起。奇数羽状复叶，互生，小叶7—11枚，卵状长椭园形，叶缘具细锯齿，齿缝有的油点，叶柄两侧具皮刺。聚伞状园锥花序顶生，单性或杂性同株。蓇葖果，果皮有疣状突起，熟时红色至(青椒为绿色)。

种子1—2粒，园形或半园形，黑色有光泽。目前栽培的优良品种有江津九、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、秦安1号等，无刺花椒由于其品种变异麻度不够而未大规模推广。其中江津九花椒各种化学有效成分均为所有花椒中含量的，是花椒深加工的原料椒。

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