嘉隆供应9000-01-5生产阿拉伯胶

中文名称: 阿拉伯胶
中文同义词: 阿拉伯胶;阿拉伯树胶粉;树胶粉;阿拉伯树胶;阿拉伯橡胶;阿拉伯胶粉;阿拉伯胶树(ACACIA SENEGAL)胶;阿拉伯胶;概述
英文名称: Arabic gum
英文同义词: acaciadealbatagum;acaciasenegal;acaciasyrup;australiangum;gumdragon;gumovaline;gumsenegal;nci-c50748
CAS号: 9000-01-5
分子式: N/A
密度: 1.35
FEMA : 2001
化学性质: 浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。
用途: 增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。
用途: 增稠剂；稳定剂；乳化剂。按我国GB2760－86规定，作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱，大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及为：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量，产品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制造8g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；酸黄瓜500g/kg（单用或与其他助溶剂和分散剂合用量）；胡萝卜罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；稀奶油5g/kg（单用或与其他增稠剂和改性剂合用量，仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10g/kg（以终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量）。亦用作胶质硬糖或胶质凝胶糖的稳定剂。糖果的抗结晶剂及抛光剂。使用时需过滤。
用途: 用作生化试剂、胶体稳定剂、乳化剂和胶粘剂
用途: 用作胶体稳定剂、乳化剂和胶粘剂
用途: 作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于饮料、冰淇淋、巧克力和果酱，大使用量5.0g/kg。
用途 分析化学用作防止沉淀的保护胶体。乳化剂。胶粘剂。


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