香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。在小吃培训中心学习香辣炸串技术后一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
特色炸串大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的油炸麻辣串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营。可现场加工、现做现卖、即买即食、受到各个年龄段的喜爱。开个特色油炸小店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地，1-2人经营，千元的投资，半月内就可开一家特色炸串，当月开店，当月见效，下月回本，当年实现赚钱盈利。
油炸麻辣串为盛行，无论是荤菜还是素菜，都可以自由选择。因此受到年轻人和学生的喜爱。油炸麻辣串培训。
油炸麻辣串也有一些小窍门：选用干性油，控制油温，操作要快不要少空过，可以起到隔离氧化的作用。把食品放入油锅后，用锅盖略盖一下，这样油的热量少损失，油炸麻辣串培训，也能减少油与空气的接触，减少热氧化。
炸串可以选择的菜品很多，几十种到上百种不等的蔬菜，让顾客天天吃也会有新鲜感。
学习炸串到大连百佳福，百佳福课程安排：1.传授香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。2.传授撒料的配制方法，和两种酱料的调制方法。3.肉类、水产品类、其它类材料的处理制作方法。4.讲述油温的掌控和各种食品油炸的火候。5.讲述每种食品的调味方法。6.培训肉料的腌制方法。7.荤素类食品、酱料等材料的保管及存放。
大连百佳福炸串以培训全国各地小吃为主，以弘扬美食为己任，本着“先做人后做事”的理念，面对社会各界招生。我们“体验式”教学法，家为学员创办的学员实习店。家真正为学员着想的培训学校。实行一对一的讲解。手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，包教包会，学会为止。百佳福让您高兴而来，满意而归，靠自己地一技之长改变一生命运，创建自己地事业。
大连百佳福香辣炸串以培训全国各地小吃为主，以弘扬美食为己任，本着“先做人后做事”的理念，面对社会各界招生。我们“体验式”教学法，家为学员创办的学员实习店。家真正为学员着想的培训学校。实行一对一的讲解。手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，包教包会，学会为止。百佳福让您高兴而来，满意而归，靠自己地一技之长改变一生命运，创建自己地事业。