甏肉干饭加盟,济宁甏肉干饭加盟,学习甏肉干饭

把子肉选料精良:选料是鲜嫩薄膘的五花肉,标准为肥三瘦七。

1、 制作秉承传统,不断创新,冠绝天下,食尚:把子肉制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术,经过潜心研发,保留了传 统风味特点,中和了南北口味适合于全国各地经营。



2、 药材选用标准严格:制作把子肉味香淳美的先决条件即为香料配比,把子肉制作选用香料配比为煮制好的把子肉飘香街头巷尾。


3、 制作秉承传统,不断创新,冠绝天下,食尚:把子肉制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术,经过潜心研发,保留了传 统风味特点,中和了南北口味适合于全国各地经营。

4、 色香味美,肥而不腻,瘦而不柴:把子肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此把子肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜。

5、 汤浓味厚,诱人食欲:把子肉制作不仅讲求甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡把子肉制作,注重肉香及口感,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的境界。

6、 品种繁多,讲求营养:把子肉不仅局限于甏肉的制作,又增添了几种特色菜品:“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”冻舌“泰山老豆腐” “黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等,其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制作,肉馅精心调制而成,味道醇厚鲜美。