瓜尔胶食品级雪龙牌瓜尔豆胶6000粘度供应现货

中文名：瓜尔豆胶
外文名：Guar gum
CAS号：9000-30-0
EINECS号：232-536-8
瓜尔豆胶也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶，英文名字Guargum，主产于印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀，离心分离后干燥、粉碎而得。商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他异味，一般含75%～85%的多糖，5%～6%的蛋白质，2%～3%的纤维及1%的灰分。
瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到*大。长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，粘度下降。瓜尔豆胶为天*胶黏度*高者不溶于乙醇等有机溶剂。
添加量：

制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶。

在方便面生产中，添加0.3 %～0.5 %瓜尔豆胶。

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，添加量不超过0。2％-0。5％。

用于饮料中有增稠和稳定作用，可防止制品分层、沉淀，并使产品富有良好的滑腻口感，添加量为0.05—0.5％

二合一香波、沐浴露、洁面乳、护发素、焗油膏等，建议用量0.2~0.5%。