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水草属于沉水植物。沉水植物指植物体全部位于水层下面营固着生存的大型水生植物，它们的根有时不发达或退化，植物体的各部分都可吸收水分和养料，通气组织特别发达，有利于在水中缺乏空气的情况下进行水体交换。
沉水植物在生长过程中会吸收水体中的营养物质，包括氮，磷等。针对富营养化的湖泊，湿地，可采用明年有计划的收割沉水植物的方式转移水体中过量的营养物质，对缓解水体富营养化起到积极作用。