火锅是一道能人开心的美食，但却不是能让人人开心的美食“没有什么是一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就两顿。”这是电视剧《传闻中的陈芊芊》中的一句台词，也是现在流传在人们身边的一句话。心情不好的时候，叫上朋友，去吃一顿火锅，辣味十足的火锅刺激着我们的味蕾，清淡的火锅充盈着我们的味蕾，一顿火锅可以让我们暂时忘记不开心的，拥有一个好心情。而随着生活的发展，吃火锅不一定非要去火锅店里吃，坐在家中，坐在天台上，都可以吃上一顿美味的火锅。
老火锅的发鱿鱼味道很是有嚼劲，那种爽朗的感觉打开了我们的味蕾。发鱿鱼相对鱿鱼来说口感会更好，而且也不容易缩水，哪怕是多涮烫一会儿，也不会变得太有嚼劲。老火锅的郡花才是漂亮得很，厨师的刀工了得将郡肝切成一朵一朵的花堆叠在盘子里。郡花涮烫火锅的味道才是一绝！十分的入味，那个汤汁交织在郡花上，一口将郡花吃进嘴里，很是满足！
吃火锅点上一份现炸酥肉，那种炸的金黄酥脆的外壳才是好吃得很，现炸酥肉肥瘦相间，炸的刚刚好，外酥里嫩，一点也不油腻。酥肉要趁热才好吃，而且还可以将酥肉放入火锅里涮烫，那种汤汁浸入的感觉让酥肉更加有韵味。整个辣味比麻辣牛肉还要刺激，特别爱吃辣就可以尝试一下。