株洲维生素B6厂家电话

1936年定名为维生素B6。 维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏, 吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、*、谷粒、肉、鱼、 蛋、豆类及花生中含量较多。 性 状: 该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末,无臭,味酸苦,遇光渐变质。 在水中易溶,在乙醇中微溶,在*或乙醚中不溶。

特性:维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末;无臭,味酸苦,在碱性溶液中,遇光或高温时均易被破坏。由乙醇和丙酮的混合液重结晶,得板状或 柱状晶体。于206熔化并部分分解。10水溶液的pH值2.2-3.0。空气中稳定。耐热性较好。于中性溶液内加热至120发生聚合,但在酸性或碱 性下稳定,不聚合。

有些强化剂不稳定，如维生素c及氨基酸等遇光、热等易被氧化，被破坏损失；而有些强化剂会与食品中的其他成分结合，导致强化剂的损失。因此应选择合适添加方法和强化载体，采取合理的强化措施以强化的有效性和稳定性。