古代的寿山石圆雕作品讲究造型生动，因材施艺。其作品多为仙、佛、人物和猪、羊、马等家畜，色彩纹理也比较单调。近代，色彩丰富的寿山石新品种不断出现，寿山石艺人们在取色用“巧”方面不断创新，努力发掘和利用石形、石质、石色的天然神妙，通过构图布局，讲求虚实、对比、平衡、空间和掩映等现代绘画知识的运用，使大型圆雕作品意境更加生动而自然，文化内涵更为丰富。
石材雕塑的体现方式一般分为两种：圆雕和浮雕
所谓圆雕就是指非紧缩的，能够多方位、多角度欣赏的三维立体雕塑。方法与方式也多种多样，有写实性的与装修性的，也有详细的与抽象的，户内与野外的，架上的与大型城雕，上色的与非上色的等；雕塑内容与体裁也是丰富多彩，能够是人物，也能够是动物，甚至于静物；原料上更是多彩多姿，有石质、木质、金属、泥塑、纺织物、纸张、植物、橡胶等等。圆雕作为雕塑的造型方法之一，应用规模极广，也是老百姓常见的一种雕塑方式。
生活中随处可见的石雕大象是石匠们采用天然石材，根据动物大象的外形特征和生活习性，运用各种雕刻工艺制作而成的。石雕大象因采用的石材丰富多样，所运用的雕刻工艺千变万化，也导致石雕大象的外观形态姿态万千。而且石匠们还会根据消费者的个人喜好，以及对当下生活环境的解读；给石雕大象的搭配了各种各样的吉祥装饰图案，从而让石雕大象造型更加多姿多彩。