内肉牛产业协会会长李杰亦介绍道，我国的肉牛总存栏量在9000万头上下，年出栏约4500万头，牛肉产量不到700万吨，而我国的年牛肉消费量已接近900万吨，市场仍存在200余万吨的缺口，需要通过从多国进口来。三百至四百斤西门塔尔四代母牛出售 永州2023年。
李杰还称，我国的年人均牛肉消费量约为6公斤，与10公斤左右的平均消费水平仍有相当的差距。随着市场的发展，我国的牛肉消费需求有望达到1000万吨左右。“并且不像猪肉每隔几年就会有一个很大的波动，肉牛市场的发展还是相对比较良性，正处在一个由数量型向型、安全型转变的中。”
在县域及多个省市范围内建成了“饲草种植—犊牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷链物流—餐饮连锁—皮革制造—牛骨雕刻—牛副产品加工—有机肥还田”循环产业链，肉牛产业总产值达550亿元，带动近12万人就业。抓源头育良种，肉牛产业高发展强基固本。
2014年，她的牛场开始获利，这也让她对发展肉牛养殖看到了希望，坚定了信心。2018年9月，曹亚玲注册成立了灵台县兴翔肉牛养殖农民合作社。她也辞掉工作再次和她共同发展肉牛养殖。他们对原有的简易牛棚进行了改造、扩建，建成大棚一处，室、保温室、青贮坑也是一应俱全。
西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外方弯曲，头端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达！
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二代三代西门塔尔牛 小公牛
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如今，全村养殖肉牛量约460头，每年有机肥产量可达920吨，年节约化肥使用量约270多吨，实现了资源利化。今年，结合政策机遇，霍学峰与关山根村支部商量后，无偿向部分无能力引进牛羊的群众提供渠道并引进牛羊50多头。