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一、生产场区周围保持清洁 ,源 ,25米内不得奇暴露的垃坡堆、垃坡场
、坑式厕所、粪池等享生苟言昆虫的场所 ,卫生区采取 ”四定” 办法 ,即 :定人、 定物、定时间、定质量 ,划片分工 ,责任到人 』 确保内外环境整洁。
二、原材料要符合E生要求 ,采购员采购食且按规定向供货方索取的 检验合格证明及卫生许可证复印件 ,禁止采购不符合卫生要求的食昂.
三、食晶入库前要进行验收登记 ,食吕贮存应做到分类存放 ,离地离墙先入先 出 ,定期检验 ,及时清理 ;:盛装原材料的窑器要定期清洗。仓库严禁存放亚硝酸盐 及杀虫剂等高喜再寄细质。
四、仓库内应倒寺干燥、整洁、通风 ,地面清洁 ,无积水 ,门窗玻璃洁净完好
,墙壁天花瑕无霉斑、无脱落 ,防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐 全 ;定期做好j青吉卫生消毒工作 ,每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打臼卫 生。
五、生产设备、工具、窑器在使用前清洗消毒 ,用后要清洗. 六、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁 ,不得随地吐痰、吉L丢果皮、杂
物等 ;不得存放高毒、高害物晶;不得随地日报、乱丢果皮、杂物等 ;灭蚊蝇灯、
鼠夹、杀虫剂应(果持状态 ,发现故障应及时报告办公室 ,采取擂施加以解决。

半成晶及成昂储存、运输安全 ,苟效防止在存储、运输过
程中发生食目污染、损坏和变质事件 ,根据 《人民共和国食吕安全法》 ,特制 定本制度。
一、储运图示的标志应符合GB/T 191的规定。


二、包装材料应清洁、干燥、、无异睬 ,符合相应的食且包装国家E生标 准的要求 ,采用马口铁罐或软罐作包装时 ,应符合相关罐头包装物标准的要求.
三、仓库保管员入库时检查食昂原料、半成昂及成昂外观届量 ,核实产昂 的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后 ,万准入库存储.
四、仓库保管员应根据食昂的储存要求 ,合理储存食昂;食昂应离地、隔墙;放 置 ,备堆跺间应留奇一定的距离 搬运和堆垛应严格遵守食岛外包装圄示标志的要 求规范操作 ,堆放食晶牢固、整齐 ,不得倒置 ;对包装易变形或较重的食品, 应适当控制堆放高度 ,并根据情况定期检查、翻垛。
五、应{果搏库区、货架和出库食昂的清洁E生 ,定期进行j盲目,做好防火、防 潮、防热、防霉、防虫、防鼠幸日防污染等工作。
六、应定期检查食昂的储存条件 ,做好仓库的防晒、温湿度监测和管理 每日 上下午备一次对库房的温湿度进行检查和记录 』 女日温j显度超出范围,应及时采取调 控擂施.
t、仓库养护员应根据库存食目的理化性质及湘专情况 ,定期检查食昂的质量 情况 ,做好食晶养护记录 ,发现质量问题应立即在该食昂存放处放置 ’暂停发货” 牌 ,并通知食晶安全管理员。

部分蔬菜更换退货责任规定
条 为保护消费者的合法权益,明确销售者承担的部分蔬菜的、配 送、更换、退货(以下称为三包)的责任和义务,根据《人民共和国 产品质量法》、《人民共和国消费者权益保护法》及有关规定制定本 规定。
第二条 本规定所称部分蔬菜,系指《实施三包的部分蔬菜目录》(以 下简称目录) 中所列产品。目录由产品质量监督管理部门会同商业 主管部门、工业主管部门共同制定和调整,由产品质量监督管理部 门发布。
第三条 列入目录的产品实行谁经销谁负责三包的原则。销售者与生产 者、销售者与供货者、之间订立的合同,不得免除本规定的三包责任和义 务。

第四条 目录中规定的指标是履行三包规定的基本要求。国家鼓励销 售者和生产者制定严于本规定的三包实施细则。
本规定不免除未列入目录产品的三包责任和销售者、生产者向消费者 承诺的列入目录产品三包的责任。
第五条 销售者应当履行下列义务:
(一)不能实施三包规定的,不得销售目录所列产品;
(二)保持销售产品的质量;
(三)执行进货检查验收制度,不符合法定标识要求的,一律不准销
售;
(四)蔬菜出售时,应当开箱认真进行检查,若发现问题及时以三包
规定要求实施。
(五)妥善处理消费者的查询、投诉,并提供服务。 第六条 供应商应当履行下列义务:
(一)承担蔬菜服务业务;
(二)维护销售者、生产者的信誉。
(三)接受销售者、生产者的监督和检查;
(四)承担因自身失误造成的责任和损失;
(五)接受消费者有关蔬菜质量的查询。

采购人: xxxxd 第三中学食堂采购 32

xxxxd 第三中学食堂采购项目

第六条 经营者应当履行下列义务:
(一)明确三包方式。
(二)妥善处理消费者直接或者间接的查询,并提供服务。 第七条 三包有效期自开具发票之日起计算。 三包有效期内消费者凭发票及三包凭证办理换货、退货。
第八条 生产的凡属质量不合格蔬菜均不得提供给消费者。换货后的 三包有效期自换货之日起重新计算。

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