衡阳销售牛肉胶厂家

牛肉丸很有名，你们觉得很好吃吗?事实上，有些人可能不习惯这样地道的气味。当然这主要是因为潮汕牛肉丸讲究的是清汤，也就是清汤，因为广东本身的口味就比较清淡。总的来说好是在这家火锅里吃，所以火锅在广东也是很有名的。至于大家都喜欢，要知道在中国其他地方，潮汕牛肉丸可能因为饮食习惯的关系并不是很，所以可能有些人不是很接受这个味道。但是喜欢吃牛肉丸子的朋友，其实这个时候我建议大家也可以自己在家剁牛肉。然后他用手打，然后把肉打到很细腻的手感，揉成丸子。这样你也可以在一个状态下自己做一个丸子。当然你要知道的是他们都是手打的，一般都是用牛肋骨，因为肉比较嫩。

做出好吃的牛肉球秘诀就在于，不要用纯牛肉，可以添加一些肥猪肉来增进牛肉的口感。第二加入小苏打，搅拌上劲，让牛肉球非常弹性，第三：混入香菜、陈皮调整牛肉的腥味，让牛肉球多了一种清新口感，会更滑润爽口。第四：适当的白糖让牛肉球吃起来不腻。

饮早茶是广东习俗的重要标签之一，也是这里盛行的饮食文化。甚至在广州当地人的眼里，一顿丰盛的早茶，足以唤醒他们沉睡的灵魂。老广们品茶大都分为一日早、中、晚三次，但以「食在广东」名扬天下的广东人对早茶特别注重，也为讲究，因为喝早茶在老广们的心中早已是一种愉快的消遣。

广东人饮早茶仍然流传着「叹一盅两件」（享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅，这也是老广们吃早茶时的习惯搭配。「盅」是指「盖碗」，即盖碗泡茶；「一盅」就是一杯茶；「两件」则是「两笼」或者「两份」的意思，泛指早茶里的点心。一位客人点上一种茶和两种点心合适，再捧上一份报纸，这便是老广人悠闲的时刻了。

牛肉球是点心的一种，在珠三角地区，如广东、香港很常见。它是以牛肉加入葱及调味料，制成球状的肉丸，再放在蒸笼上蒸熟的，食用前多数会加上喼汁调味。

做法
准备好材料
马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱、姜切末，陈皮切碎
牛肉和猪肥肉切成小块，加入姜末
牛肉猪肉混合均匀，放入料理机打成牛肉馅
牛肉馅里加入食盐、白糖、胡椒粉、香油、生粉仔细搅拌
加入陈皮、马蹄、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来
把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟，中途不开盖
蒸好后就可以吃啦，吃的时候蘸着喼汁即可