搪瓷钢材金相组织直接影响着搪瓷的性能。一般搪瓷用钢的金相组织要求晶粒大小均匀，成颗粒状，无板条和晶带。金相组织尽量为铁素体结构，晶粒度为7～8级，珠光体含量应越少越好，即使存在少量的珠光体，珠光体应均匀地分布在铁素体晶粒周围。由于珠光体为铁素体和渗碳体的机械混合物，当温度较高时，渗碳体分解出游离碳。珠光体含量越高，搪烧时分解出的游离碳也越多，给搪瓷造成的危害也越大。铁素体晶粒度和形态直接影响搪瓷钢板的强度、韧性以及塑性。铁素体应呈等轴晶型，0.5mm以下钢板的铁素体应是8~10级的等轴晶。如果铁素体晶粒呈带状分布排列，冷加工变形时出现个爪纹皱，搪烧后易出现膨胀隆起。铁素体晶粒变形还会影响搪瓷性能，当铁素体晶粒延伸度介于2~3级之间，搪瓷表面开始出现缺陷；当晶粒延伸度大于2级将产生严重的冷爆、麻泡和泡孔缺陷。另外，冷加工过程中形成的变形铁素体或亚微观结构等组织，搪烧后将出现鱼鳞爆、麻泡等搪瓷缺陷。另外，晶粒度大小也会影响杂质的偏析程度，晶粒粗大，则单位面积晶粒表面上的杂质含量就高。钢中晶粒长大还会使钢塑性下降。
搪瓷钢板也可以称它为搪瓷装饰板或者珐琅板。搪瓷钢板用钢材(主要是钢板)一般指的是低碳钢钢板，即含碳量较为低的钢板(一般≤0.08%)，经过静电干湿法工艺加工，与无机非金属的材料经过850℃以上高温烧成，使两者之间产生紧密化学链的复合装饰材料。搪瓷钢板比起普通的瓷砖要好上很多，也便于打理。
搪瓷钢板特性：
1.耐磨性：搪瓷钢板的莫氏硬度达到了6，表面光滑细腻，耐磨无刮擦，遭到硬物冲击，搪瓷钢板表面无裂纹，也无掉瓷。
2.耐盐水性：搪瓷钢板符合JG/T 234-2008 7.4.1产品标准，不易生锈。
3.耐碱性：搪瓷钢板耐碱很好，用清洗剂擦拭、清洗，也不易失光。
4.耐火性：搪瓷钢板的燃烧性能可达A1级。