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对食品添加剂的定义不尽相同，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。
按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂，如膳食纤维、微量元素、维生素B12、低聚果糖、牛磺酸（常添加在功能饮料中）、左旋肉碱（减脂减重、增肌抗氧化）等等，则不应该包括在食品添加剂范围内

2006年1–12月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值53,067,162千元，比上一年同期增长36.68%；实现累计产品销售收入50,220,753千元，比上一年同期增长38.01%；实现累计利润总额3,095,125千元，比上年同期增长35.43%。
截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数579家。
2007年1–5月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值26,468,011千元，比上一年同期增长34.79%；实现累计产品销售收入25,413,141千元，比上一年同期增长33.57%；实现累计利润总额1,666,633千元，比上年同期增长42.25%。截至2007年5月底，全行业规模以上企业单位数623家。

化工原料染料如果不进行回收，直接扔掉或者焚烧的话，会对我们生活环境造成的污染和危害；而化工原料染料回收的意义就是可以保护我们生活的自然环境，还可以资源回收再利用，可以防止化工原料、化工染料对我们的水源、空气造成污染，化工原料染料回收可谓意义重大。

废旧化工原料回收处理方式：物理处理是通过浓缩或相变化改变废旧化工原料的结构，使之成为便于运输、贮存、利用和处置的形态。物理处理方法包括压实、破碎、分选、增稠、吸附、萃取等。物理处理也往往作为回收废旧化工原料中有用物质的重要手段加以采用。

化工原料回收注意事项:
化工原料在回收处理过程中都存在着危险。，在根本上应该鼓励产生化工废料的企业做好生产过程中的清洁，在源头上减少化工废料的产生；其次，对于已经产生了的化工废料，则要通过正规的途径进行回收，或是回收再利用，或是达到排放标准后进行处理。对于目前的现状来看，需要更加多元化的化工废料回收工作开展，从而形成系统的、集中的化工废料回收，对环境的安全提供保障。