商品详情大图

正安县荣和烧坊价格

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

荣和酒顺应自然规律的古法酿造工艺在世界蒸馏酒中是的:一年一生产周期,“端午踩曲,重阳下沙”,历经“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的复杂生产过程。荣和酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒,能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质,更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。

荣和酒所用原料精选赤水河谷地区的红缨子高粱。这是当地一种糯性高粱,主产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置在东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。红缨子高粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植,这造就了茅台镇酱酒的性。

匠心传承酱酒酿造工艺,是荣和酒立足中国酒界的制胜法宝。的荣和酒也是天时地利人和的结晶,酒的酿造用水来源于茅台镇赤水河,赤水河水质,不仅酸碱度、硬度适中,且受地貌及土壤成分的影响,水体中含有多种有益微量元素。离开了茅台镇(7.5平方公里核心区),就产不了的荣和酒,因为特的酱香源自于陈年的酒窖、丰富的微生物,以及特殊的气候和地理环境。

蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但荣和酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。荣和酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10-20℃,主要目的;一是分离荣和酒经发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,这是荣和酒饮用不口干、不上头的一个重要技术。

高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和之作,也是其他白酒工艺所不具有的。荣和酒高温堆积发酵是利用茅台镇持自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成荣和酒主要香味物质的过程,其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵,形成荣和酒特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

中国有十二大香型白酒,每一种都有其特的酿造工艺及口感。如今的酱香酒市场占比虽然较少,但我相信随着时间的推移这个占比会越来越大。相信更多爱酒,懂酒的朋友会开始接触酱酒,了解酱酒,爱上酱酒。没有一款酒能适合所有人的口感,而对于我们来说:“找到适合自己的口粮酒便好。”

下一条:无锡荣和烧坊多少钱一瓶
贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司为你提供的“正安县荣和烧坊价格”详细介绍
贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司
主营:荣和烧坊,荣和1915,百年荣和酒,荣和烧坊老窖
联系卖家 进入商铺

正荣和烧坊信息

最新信息推荐

进店 拨打电话 微信