陕西酸性蛋白酶厂家电话
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酸性蛋白酶
英文名称:Acid resistant proteinase
CAS 编号:9025-49-4
适PH范围为2.5~3.5
包装规格:25kg
适温度范围:40℃-50℃
用途:
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。
包装:本品为深色粉末制剂,贮存于阴凉干燥处。 温度为 25 ℃ 时,每三个月酶活损失小于 1% 。
产品规格:,规格有5万u/g~10万u/g
液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml~10000u/ml.
酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃,PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为 一个酶活力单位
应用于白酒、黄酒、醋、酱油等食品的酿造中,可以促进菌体生长、提高曲的发酵能力、提高原料利用率、改善风味。应用于粮食生产酒精行业中,可以促进酵母生长,提高发酵速度,提高成熟醪酒分。
应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、醇厚度高、香味浓郁等特点。
在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品;如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛,导致、角膜发红,先用清水冲洗,再滴眼药水,第二天即可康复。脸上、眼皮、皮肤接触产生过敏、发痒、红肿,涂抹皮康霜或三九平即可。