湖南低聚木糖生产厂家
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性状:低聚木糖一般为白色或类白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于乙醇等有机溶剂。其水溶液在酸性条件下(如pH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解,表现出良好的稳定性。
用法用量:
用量需根据具体产品的配方和工艺要求进行调整,一般遵循食品安全标准。
低聚木糖的使用量通常较少,以发挥其功能性作用为主。
低聚木糖,又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。它具有良好的稳定性和难以被人体消化酶分解的特性,因此在多个领域有广泛应用。