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一般的化学品具有固定化学构和物理化学性质。天然产品来自动植物或矿物，组成较复杂，通常不能直接满足人们日常生活的要求，而须与其他化学品和（或）天然产品组合在一起，进行加工，才能成为有特定功能的日用化学品。

日化产业即日用化工品产业，如鞋油、洗洁精等。
根据传统的产业分类，日化产业习惯分为以下六大类：
（1）化妆品（含美容化妆品、清洁化妆品、护肤品、发用化妆品）；
（2）洗涤用品（含皂类、洗衣粉、洗涤剂）；
（3）口腔用品（含牙膏、漱口水等）；
（4）香味剂、除臭剂；
（5）驱虫灭害产品；
（6）其他日化产品（如鞋油、地板蜡等）。

香精的分类 ：
按用途分：食品用，烟草用，化妆品用，肥皂用，牙膏用；
按香型分：果香型，花香型，药草型；
按形态分：液体香精，粉末香精，固体香精；
按溶解性分：水溶性香精，油溶性香精，乳化香精。