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食品安全法，全称为人民共和国食品安全法，是为了食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。该法由人民共和国第十一届全国人民代表大会常务第七次会议于2009年2月28日通过，此后经过多次修订和修正。
食品安全法规定了在人民共和国境内从事食品生产和加工、食品销售和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、食品相关产品的生产经营、食品生产经营者使用食品添加剂和食品相关产品、食品的贮存和运输以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理等活动，都应当遵守该法。
食品安全法强调食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。同时，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

食品安全国家标准检测是指对食品安全国家标准进行检测和监督，以保障食品的质量和安全。食品安全国家标准是国家对食品质量和安全的要求和规定，包括食品的营养成分、添加剂使用、残留物等方面的标准。 食品安全国家标准检测一般包括以下内容： 1. 食品的外观和质感检测，包括颜色、形状、口感等方面的检测； 2. 食品的营养成分检测，包括蛋白质、脂肪、糖分、维生素等成分的含量检测； 3. 食品添加剂使用检测，包括对食品中添加剂种类和含量的检测； 4. 食品中有害物质残留检测，包括农药、兽药、重金属等有害物质的残留量检测； 5. 食品微生物检测，包括对食品中的细菌、霉菌、寄生虫等微生物的检测； 6. 食品中病原微生物检测，包括对食品中病原微生物如大肠杆菌、沙门氏菌等的检测； 7. 其他食品安全相关指标检测，如放射性物质、重金属等。 食品安全国家标准检测通常由相关的食品安全监督机构或检测机构进行，他们会采集食品样品，并使用的检测方法和设备进行检测，以确保食品符合国家标准的要求。对于不达标的食品，将会采取相应的措施，如停产、召回、罚款等，以保障消费者的食品安全和权益。

出口食品标准是指针导国家或地区所规定的关于出口食品的质量、安全、卫生等方面的标准。以下是一些常见的出口食品标准的概述： 1. 质量标准：包括食品原料、成分、营养价值、外观、口感等方面的要求，确保出口食品的品质符合相应的标准。 2. 安全标准：涉及食品安全卫生方面的要求，例如防止食品污染、添加物使用限制、微生物污染标准等，以保障出口食品的安全性。 3. 包装标准：规定出口食品的包装材料、包装方式、标识等要求，以确保食品在运输和储存过程中不受损害，同时也有利于消费者识别和选择。 4. 标识标准：要求出口食品的标签上包含必要的信息，如产品名称、产地、成分、生产日期、保质期等，以提供消费者必要的信息参考。 5. 进口国或地区要求的特殊标准：针对不同国家或地区的特殊要求，一些出口食品需要符合该进口国或地区的法律法规或标准。 具体的出口食品标准会根据国家或地区的要求而有所不同，出口食品企业需要了解和遵守相关的标准，以确保食品能够顺利出口，并满足目标市场的需求。