湖南郴州金健五常米系列储藏方法，金健贡米

五常大米是中国黑龙江省五常市产地的一种大米。五常市地处中国东北地区，拥有丰富的水资源和肥沃的土壤，加上适宜的气候条件，使得五常大米味道鲜美、粒粒饱满。 五常大米的主要特点是米粒饱满、色泽洁白、口感软糯。其产地的水质清澈，土壤肥沃，种植大米的农田以有机肥料进行施肥，不使用化学农药，了大米的品质和安全性。

五常大米是中国的大米品种之一，被誉为“稻中”。它不仅在国内享有盛誉，还出口到世界各地。五常大米富含营养，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等，每100克大米中含有约77克碳水化合物、约7克蛋白质、约1克脂肪。 五常大米适合用来煮饭、煮粥或制作各种米饭菜肴。它的口感软糯，香气扑鼻，让人食欲大增。无论是在家庭日常饮食中还是在餐厅中，五常大米都是备受推崇的选择。 总的来说，五常大米是中国黑龙江省五常市产地的一种大米，以其饱满的米粒、洁白的色泽和软糯的口感而。它是中国的大米品种之一，深受国内外消费者的喜爱。

为什么五常有些地区种植不了五常大米呢？主要是所处位置的地理条件，积温等情况导致的。稻花香矫情，出米率低，相对低产的地方米相对好吃，但再低，种植就不划算了，出来的米连色选都过不去，种下去只有赔钱，积温过高，米太成，米也不是很好吃，再有就是地下水种植，地下水的稻子确实是没有地表水稻子好吃。

提起大米，特别是好的大米，大家的反应基本都是东北大米，而东北大米中的要数五常大米。五常大米来自北纬45°，“张广才岭”下的水稻王国。这里是《舌尖上的中国2》拍摄地，纪录片中称这里有“中国好的稻米”。一碗用五常大米做成的白米饭，米粒饱满坚硬、色泽清白透亮，吃起来有回甘，即使没有菜，也能连吃三大碗。而五常大米口感如此，与其产地是密不可分的！

黑土地是珍贵自然的馈赠，也是五常大米风味特的根本来源。
目前全世界仅存三块黑土地，分别位于欧洲东部的乌克兰平原、美国的密西西比平原、中国的东北平原。黑土地特有的草灰土，是由草木落叶春秋往复经亿万年积淀腐熟，可谓肥得流油，土中含有机物高达4％以上，名副其实当得膏腴两字。
除此之外，东北水稻区日照充分，全年日照总时长为2400—2900小时，的光能资源对水稻高产十分有利。加上高寒地区生长慢，一年只出一季谷物，五常大米有更多的时间积累风味物质和营养。

五常市的自然资源，赋予了五常大米特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。