要根据各种果树对环境条件的特定要求，选择适当的树种。主栽品种以少而专为原则。力求多栽、高产、稳产、的品种，同时配置开花、花粉发达的授粉树。中等规模以上的果园。
天台农村的秀美风光、十月乡村的节日气氛、农家的纯朴好客，让久居庙堂之中的他开怀不已。他的这首七言歌行，纵情豪放，直白透亮——秋天到了，稻子收割了，菊花开了，农家端出天台山红酒给我喝。这红酒，比桃花的颜色深，比红蓼颜色稍浅。
风送来桂花的芬芳，一切让我心醉。除了醇厚浓香的红酒，还有大盆的土鸡和螃蟹。与欢乐的山民们一起，大碗喝酒，大口吃菜，喝醉了，还可以小憩一下。还有果香怡人，亲自采摘也别有一番风味。