特新疆干红辣椒大量出售价格实惠,新疆辣椒

公司简介:铁门关祥瑞椒业有限公司 现主营辣椒大量收售，辣椒代办，辣椒食品初加工等。公司简介:铁门关祥瑞椒业有限公司 现主营辣椒大量收售，辣椒代办，辣椒食品初加工等。

本地辣椒品种介绍:主要种植色素椒、红龙23、红龙25等金塔辣椒。益都红辣椒、美国红辣椒、新疆线辣椒、新疆板椒、新疆铁皮辣椒、新疆朝天椒等品种。

北疆的辣椒主产线辣椒和米粉椒，线辣椒用来做大盘鸡，辣子鸡，牛肉面，臊子面，饺子馆打粉做油泼辣子用，米粉椒主要用来做酱，皮薄籽少，辣度高，做米粉酱特别好，现在内地开的米粉馆都用新疆的米粉椒，特别受欢迎。

南疆主产肉辣椒，龙椒，铁板椒，这两年增加的新品种，红龙系列，天鹰6号等，肉辣椒和龙椒是微辣型辣椒，特别适合做辣皮子拌面，辣椒酱，对于不吃辣的人也可以吃，铁板椒属于色素辣椒，可以提炼色素，餐厅用于炼制红油特别好，红龙系列主要也是提炼色素，加工辣椒粉等，
此外，新疆地区的由于昼夜温差大，日照时间长，因此，辣椒含糖分高，辣中带香甜。当地的四平头大辣椒、伊犁大辣椒、焉耆大辣椒等半辣类型的灯笼椒、牛角椒，个大、皮薄、肉厚、色鲜、味浓，辣度适中，适合鲜食、制干、制酱。
干椒经水泡后，厚度可达0.8厘米，制酱比率为2:1，产量远其他品种。新疆制干的品种主要有“8819”、益都红、牛角王，生产的辣椒制干比率为5:1，比其他产区的红辣椒品种产出率高。以韩国铁板椒、美国红椒为主生产的色素辣椒，产量高，色红味辣，红色素含量高，色阶可达13-15，采用国际技术将鲜椒发酵烘干后，色阶可达18，是工业深加工的原料。