工地上熟化石灰常用两种方法：消石灰浆法和消石灰粉法。生石灰熟化后形成的石灰浆中，石灰粒子形成氢氧化钙胶体结构，颗粒细(粒径约为1μm)，比表面积很大(达10～30m2/g)。其表面吸附层较厚的水膜，可吸附大量的水，因而有较强保持水分的能力，即保水性好。将它掺入水泥砂浆中，配成混合砂浆。
可显著提高砂浆的和易性。石灰依靠干燥结晶以及碳化作用而硬化，由于空气中的二氧化碳含量低，且碳化后形成的碳酸钙硬壳阻止二氧化碳向内部渗透，也妨碍水分向外蒸发，因而硬化缓慢。硬化后的强度也不高，3的石灰砂浆28d的抗压强度只有0.2～0.5MPa。在处于潮湿环境时，石灰中的水分不蒸发。
而且，农业生产中也能看到一些农民采取在田间撒施生石灰的方式。先，利用生石灰灭杀土壤中的病菌、虫卵以及害虫。生石灰是煅烧之后形成的氧化钙产物。氧化钙具有较强的吸水能力。并且吸水之后可以释放出大量的热量。农田撒施一定数量的生石灰之后，生石灰会快速的吸收土壤和空气中的水分并且释放大量的热量。