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湖州生产大骨浓汤火锅底料厂家

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川菜里有一款菜小编非常喜欢吃,做法也比较简单,大家有没有猜到是哪款川菜呢?那就是毛血旺。相信很多朋友都喜欢吃毛血旺,麻辣鲜香,价格不贵,食材种类特别丰富,实惠的一道菜。在川菜馆吃饭,我点得多的也是这道菜,下饭开胃,特别的过瘾。毛血旺就是用猪大肠、猪肚、血旺、牛百叶、火腿等配上豆芽、粉条、海带等做的一个大杂脍。毛血旺其实在家做也很简单,用麻辣火锅底料来做,想吃什么就煮什么,还可以加比较营养的食材鱿鱼、鱼丸、毛肚等,每次做这个菜,全家都吃得惬意

吃火锅,不需要理由!仅仅是嘴巴想念那种立体而又丰满的麻辣鲜香,能对味蕾进行大程度的挑逗,令人欲罢不能。汤色红亮、麻而不苦、辣而不燥、久吃不上火的牛油火锅,是重庆人的选择。海拔3000米的阿坝地区,牦牛纯净的生长环境,不仅油好,营养价值也。只用80度低温水炼,虽然耗时耗力,出油率很低,却从根本上解决了高温炼油容易上火的问题。懂重庆火锅的人都知道,口味不油腻不上火,吃火锅,是牛油火锅!

关于冒菜的涮烫原料:冒菜和火锅,两者在测烫原料上几乎没什么差别,从猪肉到海鲜,再到各种蔬素食原料,都可以下锅烫食,只不过冒菜早已打上了平民烙印,它走的是低成本格的路子。由于冒菜一般都是小店经营,既没有太多的冷藏保鲜设备用于存放原料。也没有配刀工的厨师来切配,所以像腰片、胗花之类的原料也不适合做冒菜。我们在市场上常见的冒菜原料只有毛肚、黄喉、鸭肠、木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、藕片、青笋、花菜、蘑菇、海白菜等十余种。

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