焦糖色素生产厂家

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一、简介

     焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

二、性状

性质

性状：深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。

溶解情况：溶于水。

用途：用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药

三、用途

焦糖 色素广泛用于酱油 、食醋 、料酒 、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果 、药品、碳酸饮料 及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。