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滚揉机腌制的物品不会破坏物品的表皮，采用的是呼吸方式的滚揉腌制，还有真空的效果，这样腌制起来是更加的均匀的，滚揉机腌制出来的物料是非常的入味的，很好的替代了手工去腌制，浪费了大把的时间，一台滚揉机就可以很好的解决这些问题。
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滚揉机简介：
1.本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.桨叶圆弧形，特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

滚揉的作用：

1.破坏肉的组织结构，是肉质松软

2.加速盐水渗透和发色。

加速蛋白质的提取和溶解。