火锅底料牛油火锅底料,重庆火锅底料2021重庆火锅底料批发品质优良

私域流量时代，其实是从经营货到经营人的升级，我们要开始去思考我们的顾客是什么样的一群人，这群人有什么需求，我们可以如何满足。餐饮人要先从思想开始升级，要有‘经营’思维，只有经营，才能跟顾客建立信任。重庆火锅店

火锅是中国老百姓爱的吃食没有之一，因此看好锅圈在家庭场景的食材供应。
虽然后，火锅食材超市有退潮的迹象，不少品牌都全面收缩、转型，许多加盟创业者血本无归，纷纷关店离场。但像锅圈这些经过资本加持的，抗风险能力更强，而且也有精力和财力去创新迭代尝试，寻找新的出路，创造更多可能，实现突破。

开火锅店你用的确实是很良心的食材，但是由于技术能力有限，这道菜做并不够好，色香味都比较差，结果顾客不买账。这样的生意不好，真的不是因为你不够“良心”而是你需要继续提升技能，别糟蹋了良心的食材。
一个好师傅要多年才能练出来，现在的加盟，一周就能让你从小白出师，都是速成班，你说能有多高的技术？好的菜品，肯定赚钱，好的良心菜品肯定更赚钱，但你也要清楚的看到，良心的菜品可不一定是好产品。所以，继续坚守“良心”，把菜做好，再辅以营销的“套路”，不怕赚不到钱。
火锅店服务员服务，把客人潜在需求看透是一种本领。通过眼睛的观察，收集到各种信息，并进行推断，作出反应的一个过程，是整个服务中有价值的一部分。
能够做到这一点的，就称之为主动服务，否则就是被动服务。对服务员来说，一定要努力锻炼，如果能达到这种境界，就能很快摸透客人的心。想客人之所想，做在客人开口之前，只要勤学苦练就能达到。客人的需求是有表征可寻的，只要你有善于发现的眼睛。
有一个形容“很机灵”的词叫做“耳聪目明”，可见，耳朵与眼睛是同样重要的。耳朵是协助眼睛完成观察的重要辅助器官。相对与眼睛看到的信息来说，听到的信息则更直接、更清晰、更准确。
对与服务员来说，要听到什么呢？听到的层次分为哪些呢？摸清客人的真实意图，才能够根据情况进行灵活处理。的服务员很善于倾听，在顾客就餐随意的闲聊中能听出客人的喜好、需求，并暗暗记下，当作营销的前提条件。