供应真空和面机价格，全自动真空和面机，货真价实真空和面机

供应真空和面机价格，全自动真空和面机，货真价实真空和面机
真空和面设备是将小麦与水在真空负压状态下和面，小麦粉在真空负压下搅拌，较普通的和面工艺相比能多吸水，吸透水。从而促进面团内蛋白质网络结构充分转化，提高面的品质。真空和面机比普通的和面工艺可增水10%~40%。面料熟化透彻，压制的面品无色差，不起花色泽度明显改善;面料密度、韧性提高，不易破皮断条、耐煮、不浑汤。
真空和面工艺是当代的和面技术，其所和制的面团的熟成品质是以往任何一种和面方法都无法达到的。现在世界的面制品企业生产面条、速冻水饺都在采用这一新的技术。那么真空和面机在工作中它的真空压力怎样设定才能合理呢?
通过采用真空和面设备对方便面、挂面、保鲜面、速冻饺子皮等多种面制品进行真空和面试验，并对所做的产品进行检验分析后表明：当真空度低于-0.04MPa，和制的面料熟化程度与普通的的面差别不明显，当真空度-.05MPa时，效果佳，此时和制的面料的蛋白质网络结构已形成佳状态，面团的密度、韧性明显增强，面品的口感、色泽有明显的改善;当真空度-0.08MPa~-0.1MPa时，面料品质再无效大进展，且越接近真空，对机械设备的密封、精度等大大提高。真空和面机的设定真空度压力的佳区域应在-.06~-.08MPa
真空和面机国内的和面工艺系统。