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气调包装机厂家供应门店气调包装机气调包装机气调包装机厂家真空包装机真空包装机厂家 气调包装又称MAP(Modified Atmosphere Packing)，是当今世界食品保鲜包装的一项热门技术，它采用CO2、N2、O2等保护性混合气体置换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。
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小型气调包装机也即气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。小型气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到鸭脖子等熟食品、海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜
气调包装机所具有的保鲜与平时人们所说的保质的区别人们在购买食品时，习惯于注意保质期，保质实际上食品的安全性，但随着人们生活水平提高，人们对食品的要求仅仅具有安全性已远远不够，还希望自己所吃的食品是新鲜的，于是保鲜的概念应运而生。
气调包装机迎合市场需求 随着哈哈镜、留夫鸭等锁鲜装在我国吃货界盛行，小型、个体、门店食品生产经营者也配备气调包装机对鸭脖、鸭锁、鸭翅等鸭货产品进行锁鲜包装，以迎合市场竞争。


少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

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气调包装机作用 经气调包装后的气调包装机/冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留
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