手抓饼培训，做法及配方

就业方向：

    本套手抓饼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个手抓饼店，当然您也可以选择购买一台手抓饼小吃车去夜市做流动经营。

课程简介：

    手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼，后来慢慢演变成现在的手抓饼，也叫葱抓饼。手抓饼流传至台湾后，经过台湾厨师的改进，终成为全国的美食。

课程内容：

1：面饼制作：

步，主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里学习和面、揉面等知识。

2：酥油制作：

第二步，主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3：分割：

第三步，主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4：擀饼：

第四步，主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。

5：煎饼：

第五步，主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6：蒜蓉酱制作：

第六步，主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼蒜蓉酱。

7：香辣酱制作:

第七步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼香辣酱。