商品详情大图

开封灌汤包培训,做法及配方包教包会

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

灌汤包子是中国的传统食品,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列位,肉馅次之,面皮次次之。

培训品种介绍:
   生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。


5.jpg

培训内容:
1 .包点技术理论讲解 

2 .材料和调料的选购  

3 .设备、工具的识别和配置                

4 .包点发面、轧面技术及要点;

5 .包点各种馅料的调制技术及要点;

6 .设备的使用方法与维护方法;

7 .包馅的手法技术及要点;

8 .原料存放、保鲜技术  

9 .配料存放和配置技术    

10.各类原料预处理方法  

11.菜品搭配禁忌
灌汤包培训内容:
1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);
2、灌汤包和面的关键步骤详解;
3、灌汤包馅料的制作;
4、灌汤包猪皮冻的制作;
5、灌汤包的包制方法及醒发时间;
6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;
7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术; 
8、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

4.jpg

下一条:早餐好项目加盟天香园包子铺
开封名吃汇餐饮管理有限公司为你提供的“开封灌汤包培训,做法及配方包教包会”详细介绍
开封名吃汇餐饮管理有限公司
主营:小吃培训,早餐培训,熟食培训,凉皮培训
联系卖家 进入商铺

灌汤包培训信息

进店 拨打电话 微信