老麻抄手要怎么做才好吃重庆哪里有老麻抄手的技术培训班

重庆哪里里有老麻抄手的技术培训班？老麻抄手的做法！老妈抄手是哪里的特色
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老麻抄手，分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩......
这样的抄手是不是让人垂涎欲滴...实在舌头被麻了，喝杯酸梅汤中和一下也不错
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准备馅料：抄手馅的主料是猪肉馅、鸡蛋、小葱、姜末
1、调馅：往肉馅里加入姜末、葱花，鸡蛋1个，加入盐1.5茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、香油1/2茶匙，往一个方向搅拌均匀让肉馅稍微上劲
2、包抄手，具体爆发可用重庆抄手的包法，不会包抄手也可以用个馄饨的包法
3、包好抄手后烧水，同事洗净青菜，姜切末，蒜切末，榨菜切末
4、水开后放入青菜焯熟盛起
5、开水后继续下入抄手
6、煮抄手的同时准备麻辣调料：姜末、蒜末、盐、糖、味精、鸡精、酱油、醋、猪油、香油、花椒油（好是生榨花椒油）油辣子，榨菜末,（涪陵榨菜）碎米芽菜、熟白芝麻、花生碎(以上调料的量可根据个人口味进行调整）
7、抄手浮起后，调料碗中放入一大勺抄手汤搅拌开，放入青菜，捞起抄手放入汤中，撒上葱花，一万麻辣鲜香的老麻抄手就做好了
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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