食品级L-脯氨酸厂家现货147-85-3

L-脯氨酸

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英文名称 L(-)-Proline

别名:4-溴-2-(三氟甲基)苯磺酰氯 4-溴-2-(三氟甲基)苯磺酰基氯

密度（g/mL,20℃）：1.186

分子式：C5H9NO2

分子量：115.13

CAS 147-85-3

EINECS 205-702-2

性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。

用途：营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。

存储方法：冷冻干燥保存。


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