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当下热门的牛肉粉技术哪里学好,一碗牛肉粉的成本是多少?铜仁哪里学牛肉粉?

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就业方向
开店当老板,致富快
课程简介
牛肉粉的烹饪原料知识、原料加工技术、烹调技术等内容,传授开店、创业、成本控制的经验和技巧,了解熬汤材料种类,熬汤材料清洗,高汤熬制,牛肉的3种制作方法:①清汤牛肉的制作 ②红烧牛肉的制作 ③泡椒牛肉的制作。各种相关配料的制作:酸菜、泡菜、红油、油辣椒和糊辣椒面的制作方法。
更多项目详情咨询铜仁诚飞芳紫夕老师
电话():199 8546 3913
:3209649382

授课品种
学习:清汤牛肉,泡椒牛肉,红烧牛肉,花溪牛肉粉,水城牛肉粉
课程内容
在美味学院,将系统传授给学员特色牛肉粉的制作系列程序,实操为主理论为辅,大师手把手教学,两三天就可以快速掌握技巧。

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营养价值
牛肉的高蛋白高营养自然不必说,另外贵州牛肉的肉质烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香,令人百吃不厌。
贵州牛肉粉都喜欢用充满本地特色的酸粉,这种酸粉较粗,略带酸味,吃起来相当爽口,加工要求高,无法长时间保存,所以每天供应量都是有限的。但营养价值大过一般米粉。
烹饪关键
1、牛肉要切得薄,米粉烫透,为汤正浓郁,很好不加酱油和油辣椒,其它糊辣椒面遵从自己口味,原汤要加上适量的盐。
2、牛肉粉重要的一环是汤的熬制!上称为高汤,一般都属于保密配方,秘制的牛肉原汤,需要的牛肉原料,添加了多种秘制调料而成。

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