果酱镜面蛋糕怎么才能不让它有气泡

较近被日本一家餐厅的的镜面蛋糕给迷住了，比起星空的，更喜欢这种，因为真的是很少女心的。

这家餐厅是在日本很火爆的意大利餐厅，每天都是售卖的，因为制作过程需花费较多时间。

少女心满满的爱心型的样子，周围是各种梅子类的水果和玫瑰风味的果冻搭配，看起来就非常的赏心悦目。

切开之后可以看到丰富的内里，较中间是夹心的玫瑰果冻，底部是巧克力饼，上层是乳酪慕斯，外层是淋上的白巧克力酱。

在你以为外层是硬的巧克力口感的时候，其实是软糯的口感，这个真的是没想到的，整个蛋糕的口感非常丰富，但是又觉得一切搭配是那么的合理搭配一杯咖啡就是温暖的下午茶了





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