湖南现货厂家蓝莓粉价格

中文名：蓝莓粉
英文名：Blueberry powder
英文别名：Blueberry Extract; Bilberry Extract
外观及性状：紫红粉状
领域：保健食品
溶解性：溶于水
含量: 15% 25% 70% 99%
包装: 25KG/纸板桶
上游产品：蓝莓
下延产品： 食品，饮料，糕点，烘焙 ；口服液；代餐粉；饼干；果汁饮料
储存：阴凉干燥密封
用途：
1、抗氧化作用：蓝莓花青素是天然水溶性自由基清除剂，其抗氧化性是VC的20倍，VE的50倍。蓝莓花色苷具有抗脂质体过氧化能力、还原能力和清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的能力。蓝莓果渣黄酮具有强抗氧化能力, 尤其纯化后的黄酮抗氧化能力增强，蓝莓果渣总酚对DPPH清除能力为26.7mgVc/g 鲜重。对氧自由基的清除能力为24.8mgVc/g鲜重。蓝莓多糖对氧自由基和DPPH具有较强的清除能力。
2、、和镇痛作用：蓝莓提取物能抑制有害菌的生长, 促进有益菌的增殖. 研究表明, 蓝莓提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌有抑制作用, 而在发酵乳中添加适当浓度的蓝莓提取物能促进有益菌嗜酸乳杆菌的体外生长。王静等的研究证实, 蓝莓花青素可提高小鼠痛阈、抑制耳廓肿胀, 具有明显的镇痛和作用。