广西南宁中型烧酒设备-液态薏米酒制酒工艺

薏米→浸泡→蒸煮→加水冷却→加入唐三镜高产酒曲→入缸发酵→蒸馏→成品酒。
薏米的浸泡、蒸煮方法与薏米黄酒一样，但做白酒时不用清洗。

将蒸好的薏米铲出至发酵桶中，按1：1.5的比例加入冷水，即100斤薏米加150斤水，摊凉至33度左右，每100斤薏米加入0.5斤雅大高产酒曲发酵。

前3天半密封，每天搅拌一次，3天后半密封，第6天搅拌一次后密封，让其发酵。
期间注意发酵室的温度控制，当薏米酒糟全部下沉，无气泡、无硬心，酒液变成茶色或啤酒色时，发酵即结束，就可以倒入雅大蒸汽酿酒设备中蒸馏了

酿好酒离不开好的原料、好的工艺、好的技术配方，这些我们共公司都有提供，唐三镜是酿酒行业家挂牌上市公司，培训酒类技术已经有20多年了，唐三镜有的酿酒师一对一教学，有理论知识加上实际操作，教的都是酒厂的酿酒工艺，如果你对酿酒感兴趣可以安排个时间到公司现场了解。