黄哈儿烧鸡公，鸡肉浓香入味，好吃解馋，适合更多人的口味

烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的功效。

黄哈儿烧鸡公做法分享

主料：鸡1250g

辅料：土豆500g

调料：黄哈儿香辣酱125g 黄哈儿飘香油50g 黄哈儿调味粉20g 干辣椒段20g 干青花椒10g 小米椒30g 姜蒜末各30g 小葱 香菜 芝麻适量

制作流程：

1 把鸡洗净剁块待用，土豆切滚刀待用。

2 净锅上油100g ，下干辣椒段，干青花椒 鸡一起爆干水分至香，下姜蒜末，小米椒稍炒，加香辣酱，掺汤以淹过锅内食材为准，烧开后继续烧大约15分钟，在汤汁烧至四分之一时，下调味粉推匀，在下飘香油起锅放香菜，葱花，撒芝麻即成。</a></a></a></a></a></a></a></a></a></a>