虾扯蛋哪里可以学习特色小吃培训

台湾小吃虾扯蛋系列当属经典台湾小吃，也是创业者初次创业的好项目。制作时释放的特殊香料味便吸引大量的人群，而外酥里糯,包裹着整只虾的鲜美,蘸上了特殊蘸酱和沙拉的虾扯蛋上还有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足,味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱和冲突.成了都市年轻人,学生和儿童受欢迎的美食.而这部分人群又是每年消费300亿元的休闲小吃的主要人群。虾扯蛋外脆肉软,整只虾鲜味,金黄娇嫩,根据不同的口味再撒上胡椒粉,辣椒粉等口味更是香鲜十足,适合不同年龄层人群的消费。

虾扯蛋项目优势：
特口味:美味可口,久吃不腻,老少皆宜。
回头率高:顾客尝后赞不绝口,频频光临。
利润丰厚:每份虾扯蛋小丸子6个,成本1元,售价5元,利润4元。
制作流程:虾扯蛋主要是煎制,煎好后配上关东酱,辣椒粉,胡椒粉,木鱼片,等味道绝不混乱,更了章鱼的鲜美味道,形状如乒乓球大小。
主要特点:外脆肉软,椰菜的爽脆,章鱼鲜味,金黄娇嫩,深受都市年轻人,学生和儿童的欢迎。

培训流程：
1.老师手把手教学，配方传授，原材料的选择处理，做法师傅一对一详细指导。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，采购，成本、利润及市场分析。
3.学习时间一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。无论有没有基础都可以学会。 指导开一家店面所需设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、技术升级，后期技术支持，供货渠道。

课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

顶正餐饮培训品种：早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西点蛋糕等。

早餐早点类：德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼等
特色小吃类：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、凉皮凉面、钵钵鸡、章鱼小丸子、重庆小面、虾扯蛋、脆皮玉米、铁板鱿鱼、油炸系列、冒菜、绝味鸭脖、轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜、砂锅土豆粉、老鸭粉丝汤、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等
休闲饮品：珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品（满记甜品、许留山甜品）、台式甜品（鲜芋仙）、黄记玉米汁等
正餐快餐类：湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等
夜宵夜市类：烤鱼、烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、口味嗦螺、铁板系列、特色炒菜等