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温州黄元米果机质量可靠,年米果机

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黄元米果是赣南客家人具特色的食品之一,其历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。其中,打黄元米果也成为赣南客家的一项重要民俗活动之一,有着庆丰收和祈福的寓意。

黄元米果色黄质嫩,细密滑腻,具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。制作黄元米果要准备不少灰水来浸泡大米,一般客家人都会用赣南土生土长的黄元柴来制作。将其晾干,再火烧取其灰,水滤便为“灰水”也就是碱水。它滤出来的水,加入大米中,会使得制作出来的糍粑更有韧性。

黄元米果又称黄米果,起源于唐,兴盛于明,历史悠久,于明朝正德年间就被列为贡品。黄元米果既是年糕点心又是一道可口美味的菜,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的佳品。



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