黑龙江DL-蛋氨酸厂家电话

中文名称:DL-蛋氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;2-氨基-4-甲巯基丁酸;Α-氨基-Γ-甲巯基丁酸;甲基氨酸

CAS号:59-51-8

DL-蛋氨酸在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

[产品名称]:DL-蛋氨酸 (DL-METHIONINE)[化学名称]: DL-甲硫氨酸,DL-甲硫基丁氨酸,DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸[分子式]: C5H11NO2S
结构式]: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH[分子量]: 149.21

适用于*和确或苯等，也可用于和慢性后因蛋日质不定而5起的症。营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效相同，但价格低(-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与频氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

按我国GB 2760-86规定可用作香料
本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起、、肝肾功能减弱、，毛皮变质等，饲料中添加1ko蛋氨酸，相当于50k鱼的营养价值，饲料中一般添加量为005%-0.2%。