北京的好的餐饮管理短期培训

企业文化 绩效考核 股权激励 工资福利 劳动合同 招人培训 用人留人 执行力团队 凝聚核心团队精神等管理课程 市场调研 投资预算 选址 VI设计 文化主题餐厅 特色餐厅 功能布局 物品采购装修 环境氛围 招人培训 开业策划 连锁加盟商业模式等管理课程 市场调查 宴会与散客菜单 菜单设计 菜品创新 菜品制定 招牌菜竞争力 菜单价格制定 成本控制 收益倍增 大数据 移动互联网 小程序公众号 餐饮智能营销 餐饮O2O营销 餐饮APP营销 网站 微博 广告 跨界 团购网商 技巧 菜品销售技巧 酒水销售 顾客回头率 翻台率 业绩翻倍等管理课程


培训对象：　　

1、餐饮投资人　　

2、餐饮在职中高管理层

课程特色：
1、多位实战型讲师亲临面授。

2、20人以下小班面授。课堂互动性强，可根据学员经验、岗位、餐厅类型和工作中遇到的问题，针对性授课，一对一答疑。

3、培训后续服务丰厚。报名后一年内可以免费复训；日后工作后遇到新的问题，可随时向老师请教咨询。

4、免费试听半天。在确知授课质量，以及培训内容符合自己真正需求后，再缴费。

5、免费提供老师授课课件，便于日后复习和查找问题。另外，提供一整套餐饮管理资料，供日后经营管理时及培训员工时查找资料。

6、认证。培训后，可根据自己需要，申请酒店餐饮行业《国际注册餐饮职业经理人》的认证。，电子注册。

培训大纲与部分关键词：（篇幅有限，详细大纲及老师介绍请电话垂询）

一、新形势下餐饮业的发展形势与趋势：如何打造“品牌化、工业化、一体化”、如何成功转型迎合市场需求，等

二、餐饮业投资机会与成功经营的关键秘诀：投资现状分析、避免重复投资、盈利模式分析、预算分析、投资定位，等

三、经营之道——如何做好餐饮创新经营：菜品创新技巧、菜单设计、借助信息化技术提升人员效率、降低运营成本，等等

四、管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维：精细管理、提升菜品质量和服务质量、标准化管理、利用信息技术加强餐饮成本控制、成本控制，等

五、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法：厨房规划与设计、餐饮采购成本控制、控制厨房成本、质量控管、厨房6S管理、稳定的出品质量和持续的菜品创新，等

六、餐饮数字管理技能及安全管理：收入、成本预算、价格管理、安全管理，等

七、“新常态”下人力资源管理策略：人力成本控制途径、大数据时代的绩效管理、酒店薪酬绩效体系的设计、人事激励、融入团队、留住员工，等

八、新形势下的餐饮市场营销管理与应对策略：品牌的视觉管理、招牌菜的打造、餐饮营销活动策划、收益管理、互联网+，等

九、现代宴席的流行趋势与设计：会的接待流程、宴会服务，等

十、酒店执行力打造：领导力与执行力、SMART、绩效管理、员工激励方法，等

培训时间及费用说明

培训时间：9天（另参观考察酒店1家，共10天。)　

开课时间：每月12日开课 （每月一期班，循环授课。请于开课前7天报名。）

培训费用：5680元/人(含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费)

认证费用：1000元/人（自选，考试合格后，由ACI颁发酒店餐饮业认证《餐饮职业经理人》认证资格证书，电子注册，。)

师资力量：
王老师：女，1985年毕业于北京旅游学院饭店管理。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理，亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量副主任，首都大酒店销售部副总监(新加坡君华集团)，北京稻香湖景酒店常务副总经理，30余年行业经验，专注于：新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务， 评定标准培训、酒店诊断和前期项目开发方案。
马老师：男，1985年毕业于北京旅游学院饭店管理。曾历任于昆仑饭店厨师长、驻店经理，亚洲大酒店保安部经理兼饭店服务质量副主任，锦江文冠餐饮部总监，瑞士洛桑旅游学院总经理培训班毕业，北京市西餐协会成员，技师，北京市评委，酒店复查员，30余年行业经验，专注于：酒店餐饮管理、酒店质量管理和督查， 评定标准培训。

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