芒果是热带水果之一，内含糖、蛋白质、粗纤维等营养丰富的物质，也是具有所有水果中少见的维生素A的前体胡萝卜素。它的功效有：降血脂、防衰老、、健脾益胃、名目、、防晕车、减肥等。由于芒果不便保鲜储存及长途运输，所以人们常常把它加工成糖水、果酱、果冻、罐头、果酒、蜜饯、果干等。
芒果烘干机舒适方便，自动化、智能化程度高，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，烘干过程无需专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，在工作时，热泵全过程会自动生成热量，再把热量输送至烘干房内，依靠高温热风蒸发物料的水分。由于烘干整个过程几乎是在烘干房内进行，这样的话热泵可以进行热量的回收，不仅降低了烘干的能耗，更有效杜绝了二次污染，了物料的干净度。此外，芒果烘干机摆脱天气困扰且占用面积小，节能，安全，，卫生，环保，智能等特点。
芒果烘干工艺
基本流程:原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
1、选择成熟度为8-9成的肉质肥厚、色泽好的新鲜芒果作原料
2、把芒果倒入流动水槽中将其清晰干净后，去皮，纵向切成厚度为10mm左右的芒果片
3、切片后的芒果用糖水浸泡3天以增加成色等，沥干水分后， 将原料均匀放于烘干架子上，之后放入烘干房里干燥。
4、干燥期间烘干温度不得超过50℃，前期烘干模式为烘干加除湿模式，后期为烘干模式。
5、待产品达到干燥要求的水份含量时，一般为15%-18%左右，可将产品至于密闭容器中，让其回软2-3小时，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。