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冰淇淋在环境温度24℃、进料温度7℃；出料配方为乳脂肪含量不低于5%，总干物质不低于20%。
配方成分及比例:奶粉10%、砂糖13%、鸡蛋5%、淀粉2%、明胶0.05%,其余为水,所用原料质量应符合有关国家及行业标准。

果糖机 炒冰机、冰粥机、碎冰机、刨冰机、雪花机、制冰机、封口机、珍珠奶茶机、炒冰机、碎冰机、立式炸炉 冰淇淋机 炒酸奶机 制冰机 双层汉堡机 可乐机、咖啡机、热饮机 果汁机 雪融机 冷饮水吧全套设备对于许多投资者来说，都有个非常关心的问题，那就是冰淇淋品牌加盟的费用。

只需几万元就能开店，有多种店型可以选择。如果想要流动性强，还可以选择移动冰车，走到哪里哪里就是市场。

冰淇淋加盟总部还对投资者贯彻“负责到底”的态度，从开业选址、装修设计、店铺设备、员工培训都一手包办，成功开店后还有专人到店巡查
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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
二、冰淇淋的发展

冰淇淋是一种诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上早的冰淇淋。13世纪，举世的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利的一位成员结婚时
。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国冰淇淋制作工厂。1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
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