特色烧烤做法大揭秘

鼎一特色烧烤烤一直受到全国人民的喜爱，是的代表之一，或摆摊设点或开店经营，都取得了很好的经营业绩，其中还有不少烧烤已成品牌化连锁经营，足以说明烧烤这一特色的市场空间和发展是非常广阔的。四川烹调一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长，这点在烧烤上体现更为，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，包括别具一格的刀工处理，都使烧烤较其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。

鼎一特色烧烤在长期的经营中融入了众多川菜烹饪的精华，在品种上完全做到了多样化，丰富化。一改其它烧烤往往只能烤制牛、羊肉及少量蔬菜的现象，打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端，使消费选择更多。而对于不同的食材，烧烤还有不同的外理工艺，完全确保美味特色，并在很大程度上保留食材的营养不流失。由于品种丰富，食材搭配的多样性，烧烤在一定程度上也可称之为营养烧烤，这亦是其它烧烤不能做到的