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氮气冰淇淋是利用氮气的低温，瞬间制冷的冰淇淋。现在的氮气冰淇淋无疑是一款很受欢迎的网红小吃了。在各年轻人出没的步行街能常看到氮气冰淇淋的身影。
液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮气(N2)在大气中占78%。氮是不活泼的，不支持燃烧。

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