石景山厨师面点师培训报考中心考试高通过率

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中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
厨师另可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师。中式烹调师职业资格证书属职业资格证书，职业资格证、就业的通行证，资格考试分为理论《中式烹调师理论知识》考试和《中式烹调师实操知识》能力考核，厨师找工作持证上岗。
中式烹调师可分为初级、中级、、技师、技师五个级别。职业等级分别为：五个等级：初级（五级）、中级（四级）、（三级）、技师（二级）、技师（）。
炒有事一种古老的烹饪方法，随着时代的发展不断增添新的内容，一直延传至今。其法，一般是将炒的食材加工，而后放入热油锅内，加入各种调味品，快速翻炒搅拌，使食材均匀受热致熟，制成菜肴。炒，按目前饮食行业的分类，可分为生炒，熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒、爆炒、水炒、煸炒等十多种。
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