长沙海鲜大咖培训

海鲜大咖采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，所有海鲜食材都是活的，食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。现如今较火的小吃海鲜大咖，各类海鲜大汇总，再以麻辣的口味呈现，以其壮观的盘式呈现。


培训公司：长沙【食为天】小吃培训中心

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海鲜是一道以海鲜为主要食材制作的美食。如今海鲜小炒火爆大街小巷，其肉质鲜美异常，爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡出泥沙后爆炒高温处理，根据不同口味翻炒收汁，盛盘后光亮光滑、肉质鲜美、香郁浓烈，是一道营养丰富、口感的美食。

海鲜大咖培训
[海鲜大咖培训内容]
1、海鲜大咖项目的系统讲述；
2、海鲜大咖原料的选购；
3、海鲜大咖食材的预加工；
4、海鲜大咖加工的基本标准；
5、秘制海鲜大咖酱料，配方；
6、香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜味大咖制作
7、海鲜大咖系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。