肉桂醛104-55-2的添加量
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肉桂醛 104-55-2
别称:beta-苯丙 ;肉桂醛;β ;3-苯
英文名称:Cinnamaldehyde
CAS: 104-55-2
分子式:C9H8O
相对分子量或原子量:132.16
密度:1.0497
熔点(℃):-8
沸点(℃):248
毒性LD50(mg/kg):大鼠经口2220
性状:无色或淡黄色液体,有桂皮油和肉桂油的香气
溶解情况:肉桂醛稍溶于水,
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肉桂醛也是重要香料之一,常用于皂用香精,调制栀子,素馨、铃兰、玫瑰等香精。
肉桂醛在在食品工业中用于水果保鲜,消毒防腐功能,近研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。
肉桂醛在饲料上也有应用,肉桂醛本身是一种香料,它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能,并能增加饲料的香味,引诱动物进食,还能长时间防止饲料霉变,添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。